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升降油水浴锅可进行从高温降温工艺，实现200度到常温、快速降温。配备加热冷却一体容器，换热面积大，升温和降温的速度很快，导热油的需求量也比较小。可实现连续升降温，整个循环是密闭的，高温时没有油雾挥发，导热油不会被氧化和褐化，带有矫正内循环温度探头PT100的功能。

整个系统的液体循环系统是密闭的，系统带有膨胀容器、膨胀容器和液体循环是绝热的，并不参与液体循环，只是机械的连接，不管液体循环的温度是高温情况下膨胀容器中的介质低于60度。密闭循环系统，整个系统为全密闭系统，高温时没有油雾、低温不吸收空气中水份，系统在运行中不会因为高温使压力上升，低温自动补充导热介质。

升降油水浴锅内胆和外壳均采用不锈钢内胆，防腐蚀、易清洁。超温声光跟踪报警，使样品得到可靠保护，不发生意外。微电脑伺服控制搅拌转速，确保在搅拌粘度不断变化的情况下转速保持恒定。（带磁力搅拌的升降油水浴锅具有此功能）磁力搅拌输出扭力大，使得升降油水浴锅内的温度更加和均匀。

升降油水浴锅使用时先加油于锅内，再接通电源，数字温控表显示实际测量温度，调节旋钮开关，同时观察读数至所需设定温度值，当设定温度值超过油温时,加热指示灯亮,表明加热器已开始工作,当油温达到您所需温度时,恒温指示灯亮,加热指示灯熄。应注意锅内油不能使用电热管露出油面,以免烧坏电热管，造成漏电现象。